여름 햇감자 어떻게 만들어 먹을까?

요즈음 햇감자가 제철인 시기입니다. 신선하고 맛있는 감자를 이용해서 다양한 요리를 즐겨보세요.

 

전기밥솥으로 감자 찌기

 

재료: 햇감자, 물, 소금

 

1. 감자를 깨끗이 세척해줍니다. (껍질째 먹을것이 아니라면 적당히)

2. 밥솥에 감자를 넣고 반정도 잠길만큼 물을 부어주세요.

3. 소금을 약 1t(한티스푼) 정도 솔솔 뿌려줍니다. (기호에 따라 설탕도 넣어도 됨)

4. 밥솥의 백미 모드로 취사를 눌러줍니다. (양이 많지 않으면 쾌속으로 가능)

 

완성!

 

맛있는 감자요리 6가지

1. 감자 조림
감자 조림은 감자를 간장과 설탕, 물엿 등을 넣어 졸인 반찬입니다. 감자가 부드럽게 익으면서도 달콤하고 짭짤한 맛을 내며, 밥과 함께 먹기 좋습니다.

2. 감자전
감자전은 강판에 갈거나 채썬 감자를 부침가루와 섞어 부쳐낸 전입니다. 바삭바삭하고 고소한 맛이 일품이며, 간장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 

3. 감자국 
감자국은 감자와 대파, 된장 등을 넣어 끓인 국으로, 간단하지만 영양가가 풍부한 요리입니다. 아침 식사나 가벼운 점심으로 좋습니다.

4. 감자 샐러드 
감자를 삶아 으깬 후, 마요네즈와 다양한 채소(오이, 당근, 옥수수 등)를 섞어 만든 샐러드입니다. 고소하고 상큼한 맛이 특징입니다.

5. 짜글이
매콤하고 깊은 맛의 찌개 스타일 요리입니다. 감자와 돼지고기를 주재료로 사용하며, 다양한 야채와 양념이 들어가 풍미가 풍부합니다.

6. 감자볶음 
얇게 채 썬 감자를 기름에 볶아 소금과 후추로 간을 맞춘 간단한 반찬입니다. 아삭한 식감과 감자의 고소한 맛이 특징입니다.

 

**추가로 알감자 버터구이! 소금, 설탕과 버터만으로 휴게소에서 파는 그 맛을 느낄 수 있습니다.

#감자 요리 팁

- 감자의 껍질을 얇게 벗기면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 삶은 감자를 사용하면 조리 시간을 줄일 수 있습니다.
- 감자를 볶거나 조릴 때는 물기를 잘 제거하고 사용하면 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.